Seminarium poświęcone zaparzaniu kawy takimi metodami jak aeropress, chemex czy drip. W trakcie realizacji tego kursu skoncentrujemy się na grubości mielenia, czasie zaparzania, turbulencji i temperaturze. Idealna okazja by postawić pierwsze kroki w zaparzaniu przelewów.
1. Woda
1.1. twardość wody – stopnie twardości
1.2. wpływ wody na smak kawy
2. 3t
2.1. Czas
2.2. Temperatura
2.3. Turbulencja
3. Drip, Chemex, Aeropress – zaparzanie kawy
11.12.2022 r.
ul. Traugutta 144, Wrocław
start: 15:00
czas trwania kursu: 5h
seminarium w grupie 3 osobowej – 449 zł brutto
