Basię i Marcina Płochockich poznaliśmy ładnych parę lat temu, gdy zaczynaliśmy swoją przygodę z polskim winiarstwem. Był wtedy brzydki listopad, ale postanowiliśmy udać się do Sandomierza na Święto Młodego Wina. Tam w jednej z restauracji wystawiali się Oni. Od razu można było wyczuć bogate doświadczenie tych właśnie winiarzy. Piękne stanowisko, a za nim uroczy winiarzy z pasją opowiadający o swoich…no właśnie Winach. Nie sądziliśmy, że natrafimy na tak dobre polskie wina czerwone. Białe oczywiście też nas uniosły, do tego stopnia, że postanowiliśmy odwiedzić winiarzy w ich własnej winnicy na drugi dzień. Już wtedy oferowali nocleg swoim gościom, oprowadzali po swojej uroczej pagórkowatej oazie. Zaopatrzeni w butelki wróciliśmy do Krakowa oczarowani.
Dziś winnica Płochockich to projekt niezwykle dopracowany, mają jedyne (przynajmniej nie słyszeliśmy inaczej) wina z tradycyjnych waz ceramicznych zwanych qvevri. Pozostałe starzone są w dębowych i akacjowych beczkach.
Już 16.03.(sobota) Basia i Marcin odwiedzą Stary Kleparz, gdzie w naszym przytulnym lokalu zaprezentują:
- Hamber 2018 – wino białe, wytrawne, naturalne, niefiltrowane, niesiarkowane, długa maceracja
- Qvevri 2017 – wina białe, wytrawne, długa maceracja w qvevri
- Rose 2023 – wino różowe, wytrawne, długa maceracja
- St. Laurent 2021 – wino czerwone, wytrawne, długa maceracja, beczka dębowa
- Pinot Noir 2019 – wino czerwone, wytrawne, długa maceracj, beczka dębowa
- niespodzianka! – wino bonusowe
Podczas degustacji podawane będą zimne i gorące przekąski.
Nie możemy doczekać się Ich przyjazdu!
Bilety w linku wydarzenia.
To z kim się widzimy?
